Ofen-Zitronen-Huhn

Ofen-Zitronen-Huhn

Bei dem nasskalten Wetter gerade möchte man sich doch Abends mit einem leckeren warmen Gericht verwöhnen.
Daher hier mein Rezept für ein super schnelles und köstliches Huhn aus dem Ofen.

Ihr benötigt:
– kleine Hähnchenschlegel oder Flügel
– 1 Zitrone
– frische oder getrocknete Kräuter
– Salz, Pfeffer
– 3 EL Olivenöl
– Lieblingsgemüse (ich hatte Zucchini, Karotten, Pastinake und Süßkartoffel)
– 2 Zehen Knoblauch

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Ihr legt die Hühnchen auf ein Backbleck. Schneidet euer Wunschgemüse in Stücke und legt es mit auf das Blech.
Jetzt reibt ihr die Schale der Zitrone (unbehandelte verwenden) in eine Schüssel, presst den Saft mit dazu. Gebt eure Gewürze mit dazu. Ich hatte Curry, Salz, Pfeffer, Rosmarin und frischen Knoblauch. Alles gut vermischen und mit einem Pinsel die Hühnchen einstreichen. Den Rest gleichmäßig über das Gemüse geben. Das Blech kommt jetzt für ca. 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Lasst es euch schmecken!

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